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春夏秋冬のお酒
春夏秋冬の酒イメージ 四季折々に蔵元がその土地の情景を酒に託して表現した数々の限定酒をご紹介いたします。季節限定商品なのでご予約販売または期間限定となりますのでご注意ください。
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■八海山
●純米大吟醸「金剛心」【11月下旬・6月下旬の年間2回】
八海山イメージ1八海山イメージ2
八海醸造が目指す、馥郁と調和した淡麗な味と香り、喉越しの後の豊かな充実感。そんな大吟醸造りに挑戦するために、原料米の選定から始めました。兵庫県口吉川産山田錦と、新潟県魚沼群五百万石を絶妙に配合し、八海山系の地層の伏流水（雷電様）で仕込み、大吟醸造りの手法を駆使し醸し出しました。
高品質な酒づくりを追求しつづける八海醸造のゆるぎない一元の心を表しています。
   
●大吟醸【ご予約受付品】 ●しぼりたて原酒【ご予約受付品】
八海山イメージ3最高品質の山田錦など、選び抜かれた高度精白の酒造好適米を使い、湧出軟水仕込みによる低温長期醗酵もろみ技法で醸された、香り・味ともに気品高いお酒です。 八海山イメージ4年１回、冬季のみの発売となるしぼりたての本醸造原酒です。アルコール度数が高く、しぼりたての生原酒でしか味わえない、力強い飲みごたえとすっきりとした後味が特徴のお酒です。通好みの酒として人気があります。
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■麒麟山
●紅葉　吟醸【10月11月発売】
麒麟山イメージ1専用熟成蔵を設置しその熟成方法も「熟成感」が損なわれないように変更し、さらにしっとりとさらにまろやかな酒に仕上がりました。また精白歩合をさらに高め、アルコール度数も上げることにより綺麗さとまろみの両方を兼ね備えた酒にパワーアップいたしました。

また瓶ごと真空包装をかけて蔵元出荷から最高の状態が維持されて届きます。
「金上の城の跡なる麒麟山今は紅葉の名所なりけり」と詠じた先人の心を「麒麟山　紅葉」というタイトルで、三年貯蔵酒で円熟味を迎えてまろやかになって年に一度の限定品として販売されます。
 
●ぽたりぽたりきりんざん【冬期間限定発売】
麒麟山イメージ2
社員自ら田植え・稲刈り作業を行い、丹精込めて育てた酒米五百万石を１００％使用した新酒です。しぼりたて新酒独特のキレの鮮やかさがありながらも、純米吟醸らしいふくよかさがあり、原酒ならではの力強い味わいが特徴です。冬期間の限定発売です。
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■宇都宮酒造
●四季桜　
　 吟醸貴酒　生原酒【2月初旬〜4月中旬】		 ●四季桜　
　 冬の華　にごり生酒【12月初旬〜4月中旬】
宇都宮酒造イメージ1
五百万石という酒造米を高精白し、地元の鬼怒川の伏流水を使用したやや辛口・芳醇な味わい。吟醸づくりの技術をいかした本醸造酒。四季桜の心意気ともいえる酒であり、そのラベルもユニークかつ繊細。		 宇都宮酒造イメージ2
やや辛口で濃醇。
生詰酒で華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴です。落ち着いたラベルが印象的です。
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■三千盛
三千盛イメージ1 ●純米大吟しぼりたて【販売時期11月〜】

果物のような甘い香りに包まれて、とてもさわやかな酸味がのどを駆け抜けていきます。
三千盛イメージ2 ●純米吟醸　れいじょう【販売時期6月〜】

お酒は、呼吸していますそのときどきの芽生え味わいは季節に合わせるように移りかわっています。楽しみ方も自在かいま見える吟の香り、透き通った旨み旬の調和を求めました。
三千盛イメージ3 ●朋醸【販売時期6月〜】

芳醇にしてなめらかふくらんだと思えばさっときえていくとりたての秋の食材をやさしく包みます。長期熟成酒　(５年間)
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■佐浦酒造
● 満寿泉　「花一献」生吟醸【販売時期1月〜3月】
佐浦酒造 イメージ1
するりとした喉越しの若々しい生吟醸酒。味のある純米酒。口に含むとあじわいがひろがり、かつ濃醇でコクがある重厚感を感じさせるお酒。
 
●満寿泉　「花一献」生吟醸
【販売時期1月〜3月】		 ●満寿泉　「大吟醸　寿」
【販売時期9月〜10月】
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純米吟醸としてのコクとキレを持ち合わせたのみ飽きしないあじわい吟醸。		 佐浦酒造 イメージ3
非常に洗練された吟醸つくりの最高峰の酒　熟成するとさらに味がのる。
 
● 満寿泉　「限定大吟醸」【販売時期9月〜1月】
佐浦酒造 イメージ4
香り、あじわいともに厚みのある能登杜らしい大吟醸です。熟成の妙によって「かどみ」がとれてさらにうまくなる酒。
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■出羽桜
●出羽桜　枯山水【販売時期10月〜】
出羽桜イメージ1
毎年10月中旬より三年の眠りから覚める季節限定酒です。専用熟成蔵である千歳蔵（年間を通して＋5度）で三年間ゆっくりと丁寧に熟成させています。 まろやかに枯れた味わいは、お燗すれば更にふくらみのある優しい味わいになります。日本の伝統「お燗酒」の良さを再認識させてくれる一本です。お燗という日本酒の素晴らしいマナーを再発見するでしょう。
 
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■梅乃宿
●純米吟醸　「飛鳥」金箔入り【12月発売】
梅乃宿イメージ1



お祝いの席には最適の金箔酒。淡麗な中にも芳醇な味わいと旨みをたたえた純米吟醸酒でご用意しました。
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■佐浦酒造
●浦霞　純米　ひやおろし【発売時期9月〜】
佐浦酒造 イメージ1



「ひやおろし」は冬に仕込ひと夏を超えてほどよく熟成した、もっとも美味しいといわれる時期のお酒を加熱せずに瓶詰めしたお酒です。まろやかでふくらみのある味わいは食欲の秋にぴったりです。