また、知床の食材に合った地酒や北海道のオリジナル酒類も取り揃えてメニューのご提案もしております。
私達は知床の食材等をより有効にご活用いただく為に、弊社系列の食処『しれとこ里味』での調理方法もお伝えしております。
そこでとれるお魚は優位性のある魚が多いと確信しております。
食への信頼を高めることは、産地の表示、無添加はもちろんのこと、天然の豊富な恵みを最大限受けてそれらの素材を一番良好な状態でお届けできるということだと思います。それらは大量生産や機械化ではなかなか表現できるものではなく、取り扱う私共の魚への「目きき」や「加工手法」や「知床の魚を愛している」などによって醸成されるものと思っております。 ですから、大量受注、大量生産、大量出荷とは無縁の販売体制となります。大きな利潤を勝ち取ることはできませんが、お客様が喜んでいただけることはできます。一度お試しください。
