| 「知床の食材と全国の地酒・北海道の高品質の酒類をお探しのお客様へ
弊社は創業７５年を超える地元斜里町の老舗企業であります。主に斜里町のお客様に全国から集めた「地酒」と知床からとれる海の幸を販売しておりましたが、自社オリジナルホームページを開設して現在全国に知床の地魚と全国の地酒（北海道の高品質の酒類）の販売を広げております。
知床の地魚のほとんどは株式会社斜里魚菜卸売市場から買い付けております。（株式会社斜里魚菜卸売市場発足時から買受人資格を取得してセリに参加しております）
今後おきうる食材の「産地表示」は原料単価 の値上げに結びついていきます。
私共は知床の魚介類の「目きき」によって、産地表示だけに頼らず産地直送だから価値のあるものを提供していきます。私達を取り巻く外的環境 は漁獲制限や原油の値上げや地球温暖化によって混沌としております。その中で近海から採れる天然の食材を使用する大切さはさらに深まるのではないかと思っております。その日とれたものをその日のうちに加工処理をしておりますので、加工能力にも限界がありますし、また四季折々で採れる魚貝も旬も変化いたします。
また私どもでは商品を通してお客様に豊かな生活をしていただくことを大切にしており、知床の食材をより有効にご活用いただく為に弊社系列会社の食べ処「しれとこ里味」での調理方法も含めてメニュー提案もしております。また知床の食材、調理にあった地酒や北海道の高品質の酒類もご提案しております。
お問い合わせをいただいてから、メール、ＦＡＸ，ＴＥＬなどにてお答えしております。
弊社の海産物、酒類に関しましてご興味のある企業の方は遠慮なくご連絡くださいませ。お返事まで少々時間がかかることがございます。 どうぞご了承ください。
知床海鮮 （資） 吉野
社長 吉野 英冶
e-mail info@shiretokokoubo.com
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